無農薬米粉の産直と米粉レシピ | 無農薬無肥料栽培の三田村農園ブログ:米粉レシピ

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小麦粉の代わりに米粉を水で溶きます。

福井の水道水は美味しいのですが、我が家では近くの山に行って汲んできた天然ミネラルいっぱいの伏流水を使います。



卵を入れて、よくかき混ぜる。



たこ焼きの具は定番のキャベツとタコとショウガ





材料の用意が出来たら、いざ　たこ焼きの準備。



熱くなってきたら油をひき、溶いた米粉を入れ、しばらくして具を入れます。





ひっくり返しながら、焼いていきます。





出来上がり～！！

米粉たこ焼き♪


さて、お味は？

ウン、美味～い！

我が家のおばあちゃん（母親ですが）も　「美味しい！　こんなもんや！」と言ってました。

母親は味にうるさく、なかなか　美味しいとは言わないのですが、たこ焼きで　この言葉はヨシとしましょう♪

これなら小麦アレルギーの方でも食べれますね。

米粉たこ焼き・・・モチモチ感があり、いけます。

三田村農園の米粉（上新粉）で米粉クッキーを作りました！



米粉クッキーのレシピは、通常の小麦粉クッキーと同じです。
ネットにもレシピはたくさん掲載されていますので、ここでは省きます。

お味の方は・・・美味い！

やはり米の粉でしょうか、しっとり感があります。

小麦粉と違ってパサパサしていない感じ。

この米粉クッキー、色んな方々に召し上がっていただきましたが、モチっとしている、と言った方もいます。

我が家の母親も　美味しいと言って食べていました。

米粉クッキー、いけますね。

小麦粉よりもいいかも♪

今からたこ焼きをつくりま～す♪

今日は三田村農園の米粉（上新粉）でたこ焼きを作ります！

さて、今から材料を買いに行って、たこ焼きパーティ！

写真は後で。

鶏もも肉は、お好みに応じてタレにつけて味付けします。



今回はいたってシンプルに塩コショウ、ブラックペッパーで味付け。



ここからがみそ！

小麦粉の代わりに、米粉（上新粉）をまぶします。


後は油で揚げるだけ。



出来上がりは　コレ　↓



米粉は小麦粉と違って、まぶしすぎても重たさがありません。

さらっとしてますので、たっぷりとお肉にまぶして、ジュ～～～と揚げてください。

カラっと揚がります。

　　　三田村農園　米粉（上新粉）

１）手元に牛乳がなかったため、米粉とインスタントコーコーに入れるクリープを水で混ぜる。



２）ホットプレートへ。



３）ひっくり返しながら焼く。



４）そろそろ焼きあがってきた感じ。



５）アンコとハチミツをかけて出来上がり♪


素朴な味の、米粉ホットケーキ　Theシンプル！

無肥料無農薬栽培のお米、米ぬか、米粉　三田村農園